Vivi l’esperienza di un Apericena fuori dall’ordinario, con piatti della tradizione culinaria siciliana.

Cocktail of my Aperitif

Doc Sicily analcolico – 13€
Succo di Melograno, succo d’ananas, sciroppo di fragola, top di schweppes lemon

Un Drink analcolico che richiama gli odori e i sapori della Sicilia. Il melograno la fa da padrone, un frutto Asiatico millenario, che grazie ai Greci e ai Fenici fu coltivato anche nella nostra amata isola. In omaggio il cestino in ceramica in cui viene servito.

Mojito virgin analcolico – 8€
Limonata, lime, ginger ale

Select Spritz – 8€
Select, prosecco, top di soda water

Color rosso rubino, piacevole gusto dolce-amaro, guarnito da un’oliva verde come vuole la tradizione. La storia di Select nasce intorno gli anni 20 a Venezia…ed al solo pensiero vedo i colori del tramonto e sento i profumi degli agrumi e della libertà.

Campari Spritz – 8€
Campari, prosecco, top di soda water

Aperol Spritz – 7€
Aperol, prosecco, top di soda water

Hugo Spritz – 8€
Sciroppo di fiori di sambuco, prosecco, menta in foglie, top di soda water

Un aperitivo leggermente alcolico che, con il suo buon odore di menta, ha conquistato il suo valore in questi ultimi anni. Nasce nel 2005 in un paesino italiano ai confini con l’Austria in alternativa allo Spritz.

Doc Basito – 12€
Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco, foglie di basilico, spicchi di lime, ginger beer, top di soda water

Studiato dal nostro staff, Doc lo propone in alternativa al Mojito, che accompagnato con la nostra cucina esalta i sapori della Sicilia e gli odori della nostra terra.

Mojito – 9€
Rum bianco, succo di lime, zucchero bianco, foglie di menta, spicchi di lime, top di soda water

Quando si parla di Mojito si pensa a Cuba e noi di Doc abbiamo voluto mantenere la ricetta originale cubana che nasce circa nella seconda metà dell’800. Si dice da quelle parti che “chi beve Mojito è una persona socievole, brillante e solare”.

Negroni – 9€
Gin, bitter, vermouth rosso

Un aperitivo Made in Italy che nasce circa negli anni ‘20 di cui ambassador è il Conte Camillo Negroni. Un giorno chiese al suo Bartender di fiducia di sostituire la soda con il gin nel suo solito “Americano” in onore dei londinesi… tutto il resto è storia.

Negroni sbagliato – 9€
Spumante, campari, vermouth rosso

Moscow Mule – 8€
Vodka, succo di lime, top ginger beer

Il rame del bicchiere richiama il fascino vintage, insieme al lime e allo zenzero che sposano alla perfezione il nostro Ape-ridoc.

Doc Nerello – 10€
Pestato di arancia, zucchero di canna, sciroppo di sambuco, Nerello Mascalese, peperoncino.

Per gli indecisi, il cavallo di battaglia di Doc sin dalle origini del nostro locale. A metà strada tra un cocktail e un calice d vino. Da abbinare certamente al nostro Ape-ridoc.

Special Doc-Drinks

Doc Swan – 13€
Etna vodka, liquore Mandorlino, sciroppo di basilico, succo di lime

Davide, un giovanissimo collaboratore di Doc, amante del Bartending ha dato vita a questo gustosissimo drink, un connubio tra botanica e frutta fresca che fa esaltare un odore ed un sapore del tutto speciale.

Doc Stone Margarita – 12€
Tequila Jose Cuervo Platino, triple sec, succo di lime, sciroppo granatina, semi di papavero

La storia di Doc nasce al Duomo dove troviamo il simbolo di Catania,“u Liotru”, il possente elefante di pietra lavica ammirato da milioni di turisti. Abbiamo voluto dedicare a lui questo gustosissimo Drink, il nero della pietra lavica, il rosso della lava…ma nello stesso tempo dolce come la nostra città.

Doc Gentleman – 13€
Gentleman Jack, pino Mugo, cacao blanc, miele millefiori, affumicatura al tavolo

L’aria fresca della sera è il respiro del vento che si addormenta placido tra le braccia della notte. Così si presenta il Doc Gentleman, un after dinner corposo che ha autostima ed eleganza.

Doc Ricchizza d’Amuri – 14€
Vino bianco, Select, sciroppo di pompelmo rosa, ginger beer, splash di soda water

“Un giorno senza vino è come un giorno senza sole” se ti rivedi in questa frase allora è il Drink giusto per te. In maggio la pigna in ceramica in cui viene servito.

Doc Amber Jam – 13€
Rum Matusalem 7anni, succo di lime, gin, confettura di Fichi

Colore ambrato, simbolo di energia, vitalità e dolcezza. Abbiamo abbinato il Fico che come simbolo ha l’abbondanza per come vuole la mitologia Greca. Il risultato è un After Dinner dal gusto morbido e sensoriale.

Doc Emotions – 12€
Select, sciroppo d’agave, Southern Comfort, spremuta d’arancia fresca

è stato uno dei cavalli di battaglia del nostro Bartender, nato come esperimento per una coppia seduta ad un tavolo, da lì ha regalato tante emozioni…adesso è deciso, vuole emozionare pure te…

Doc Sicilian Spritz – 9€
Triple sec, Aperol, spremuta di mandarino filtrata, prosecco, splash di soda water

Quando si parla della Sicilia l’olfatto ci porta agli agrumi, per questo abbiamo dedicato uno spritz che vi sedurrà fino al secondo giro.

Doc Etna Fizz – 10€
Etna gin, succo di lime, sciroppo di zucchero, soda Tomarchio melagrana

Un esperienza del tutto sicula in un drink. Il melograno e il gin dell‘Etna, sono i padroni di casa, per farti vivere gli odori e i sapori della nostra isola.

Doc Katsukoy – 18€
Japan Whisky, sakè, salsa Ponzu, cannella fumè

E’una sera pieni di pensieri in una notte stellata…ma lui ti cerca, ti trova e gli brillano gli occhi mentre ti guarda…sì, i suoi occhi cercano proprio te.
Primo Amore è la traduzione di Katsukoy.

Doc Sicilian Negroni – 13€
Campari, gin, marsala, affumicatura a vista

Se sei un appassionato del Negroni allora questa rivisitazione fa per te!

Doc Mule – 9€
Sambuca, sciroppo cetriolo, succo di lime, ginger beer

Una sfida per appassionati del Moscow Mule con questa nostra rivisitazione, un drink che ha sempre suscitato interesse a molti amici di Doc grazie al suo carattere innovativo. Non per niente, è il drink preferito del nostro responsabile Marketing 🙂

CARTA VINI TOP TREND

Vi invitiamo a vedere la Cantina completa o chiedete al nostro staff per consigli anche su altri vini.

Bollicine Metodo Charmat

Nome vino – Castelluccimiano Brut
Uvaggio – Catarratto
Cantina – Castelluccimiano
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 25,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 18,90 €

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Nome vino – Mirantur Brut
Uvaggio – Catarratto
Cantina – Serafica
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 34,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 7,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 12,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 25,90 €

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Nome vino – Mirantur Brut Rosato
Uvaggio – Nerello Cappuccio
Cantina – Serafica
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 34,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 7,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 12,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 25,90 €

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Nome vino – Prosecco DOC- Le Farfalle
Uvaggio – Glera
Cantina – La Delizia
Zona – Veneto
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 19,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 3,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 5,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 9,90 €

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Nome vino – Prosecco Rosè DOC- Le Farfalle
Uvaggio – Pinot Nero
Cantina – La Delizia
Zona – Veneto
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 19,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 4,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 7,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 9,90 €

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Bollicine Metodo Classico

Nome vino – Sosta Tre Santi Carricante Spumante
Uvaggio – Carricante
Cantina – Nicosia
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 38,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 11,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 22,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 27,90 €

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Nome vino – Sosta Tre Santi Etna Bianco Spumante DOC
Uvaggio – Carricante
Cantina – Nicosia
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 37,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 13,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 22,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 33,90 €

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Nome vino – Sosta Tre Santi Etna Rosato Spumante DOC
Uvaggio – Nerello Mascalese
Cantina – Nicosia
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 37,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 13,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 22,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 33,90 €

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Bianchi

Nome vino – Bahar Zibibbo secco
Uvaggio – Zibibbo
Cantina – Orestiadi
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 21,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 4,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 7,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 11,90 €

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Nome vino – Grillo
Uvaggio – Grillo
Cantina – Orestiadi
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 16,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 3,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 5,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 6,90 €

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Nome vino – Grotta della Neve – Etna Bianco DOC
Uvaggio – Carricante – Catarratto
Cantina – Serafica
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 35,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 7,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 13,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 25,90 €

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Nome vino – Inzolia
Uvaggio – Inzolia
Cantina – Orestiadi
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 16,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 3,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 5,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 6,90 €

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Nome vino – Lumà
Uvaggio – Grillo
Cantina – Cellaro
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 18,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 4,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 7,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 11,90 €

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Nome vino – Lumà
Uvaggio – Chardonnay
Cantina – Cellaro
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 18,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 4,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 7,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 11,90 €

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Nome vino – Miano
Uvaggio – Catarratto
Cantina – Castelluccimiano
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 22,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 14,90 €

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Nome vino – Mirantur
Uvaggio – Catarratto
Cantina – Serafica
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 21,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 15,90 €

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Nome vino – Murgentia
Uvaggio – Frappato e Nero d’Avola
Cantina – Valle delle Ferle
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 26,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 7,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 12,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 19,90 €

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Nome vino – Shiarà
Uvaggio – Catarratto
Cantina – Castelluccimiano
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 37,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 8,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 13,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 26,90 €

Bianchi mossi

Nome vino – Lu Mossu
Uvaggio – Nerello Mascalese in bianco
Cantina – Cellaro
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 20,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 4,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 7,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 13,90 €

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Nome vino – Sampieri Perlant
Uvaggio – Catarratto
Cantina – Castelluccimiano
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 24,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 15,90 €

Rosati

Nome vino – Grotta dei Lamponi – Etna Rosato DOC
Uvaggio – Nerello Mascalese
Cantina – Serafica
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 30,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 8,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 13,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 22,90 €

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Nome vino – Nerello Mascalese Rosato
Uvaggio – Nerello Mascalese
Cantina – Orestiadi
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 16,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 3,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 5,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 6,90 €

Rosssi

Nome vino – Cerasuolo di Vittoria DOCG
Uvaggio – Nero D’Avola e Frappato
Cantina – Valle delle Ferle
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 30,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 8,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 13,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 22,90 €

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Nome vino – Frappato
Uvaggio – Frappato
Cantina – Castelluccimiano
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 26,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 18,90 €

–

Nome vino – Frappato
Uvaggio – Frappato
Cantina – Valle delle Ferle
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 25,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 6,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 10,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 19,90 €

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Nome vino – Grotta del Gelo – Etna Rosso DOC
Uvaggio – Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio
Cantina – Serafica
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 38,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 6,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 9,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 27,90 €

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Nome vino – Lumà
Uvaggio – Syrah
Cantina – Cellaro
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 18,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 4,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 7,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 11,90 €

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Nome vino – Lumà
Uvaggio – Nero D’Avola
Cantina – Cellaro
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 18,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 4,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 7,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 11,90 €

–

Nome vino – Mirantur
Uvaggio – Nerello Cappuccio
Cantina – Serafica
Zona – Etna
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 21,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 15,90 €

–

Nome vino – Nerello Mascalese
Uvaggio – Nerello Mascalese
Cantina – Orestiadi
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 16,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 3,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 5,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 6,90 €

–

Nome vino – Nero D’Avola
Uvaggio – Nero D’Avola
Cantina – Orestiadi
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 16,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 3,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 5,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 6,90 €

–

Nome vino – Nero D’Avola
Uvaggio – Nero D’Avola
Cantina – Castelluccimiano
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 24,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 16,90 €

–

Nome vino – Paxmentis
Uvaggio – Syrah
Cantina – Orestiadi
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 25,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 14,90 €

–

Nome vino – PerricOne
Uvaggio – Perricone
Cantina – Castelluccimiano
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 25,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 18,90 €

–

Nome vino – Syrah
Uvaggio – Syrah
Cantina – Orestiadi
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 16,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 3,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) – 5,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 6,90 €

–

Nome vino – Syrah
Uvaggio – Syrah
Cantina – Castelluccimiano
Zona – Sicilia
PREZZO BOTTIGLIA TAVOLO – 24,90 €
PREZZO CALICE (15cl) – 5,90 €
PREZZO CALICE XL (25cl) -8,90 €
PREZZO BOTTIGLIA ASPORTO – 16,90 €

LISTA ALLERGENI

Glutine
Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro,kamut, inclusi ibridati e  derivati.

Crostacei e derivati
Sia quelli marini che d’acqua dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, paguri e simili.

Uova e derivati
Tutti i prodotti composti con uova, anche in parte minima. Tra le più comuni: maionese, frittata, emulsionanti, pasta all’uovo, biscotti e torte anche salate, gelati e creme ecc.

Pesce e derivati
Inclusi i derivati, cioè tutti quei prodotti alimentari che si compongono di pesce, anche se in piccole percentuali.

Arachidi e derivati
Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi.
Soia e derivati Latte, tofu, spaghetti, etc.

Latte e derivati
Yogurt, biscotti e torte, gelato e creme varie.
Ogni prodotto in cui viene usato il latte.

Frutta a guscio e derivati
Tutti i prodotti che includono: mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan e del Brasile e Queensland, pistacchi.

Sedano e derivati
Presente in pezzi ma pure all’interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali.

Senape e derivati
Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

Semi di sesamo e derivati
Oltre ai semi interi usati per il pane, possiamo trovare tracce in alcuni tipi di farine.

Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/l espressi come SO2
Usati come conservanti, possiamo trovarli in: conserve di prodotti ittici, in cibi sott’aceto, sott’olio e in salamoia, nelle marmellate, nell’aceto, nei funghi secchi e nelle bibite analcoliche e succhi di frutta.

Lupino e derivati
Presente ormai in molti cibi vegan, sotto forma di arrosti, salamini, farine e similari che hanno come base questo legume, ricco di proteine.

Molluschi e derivati
Canestrello, cannolicchio, capasanta, cuore, dattero di mare, fasolaro, garagolo, lumachino, cozza, murice, ostrica, patella, tartufo di mare, tellina e vongola etc.

Congelato o surgelato
Sono preparati con materia prima congelata
o surgelata all’origine.

Abbattuto
Il pesce destinato ad essere consumato crudo o praticamente crudo è stato sottoposto a trattamento di bonifica preventiva conforme alle prescrizione del regolamento CE 853/2004, allegato III, sezione VIII, capitolo 3, lettera D, punto 3